recette d'une fille sur un groupe facebook
Ce midi j'ai testé la quich'raclette, avec une bonne salade verte c'est parfait
Recette :
1 pâte brisée
2 oeufs
Sel
Poivre
7 tranches de fromage à raclette
200gr d'allumettes de jambon (moi je prend les allumettes de dindoneau miiiam)
7 pommes de terre de taille moyenne
20cl de lait
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et les laisser refroidir
Précgauffez le four à 180°c
Etalez la pâte dans un plat à tarte
Déposez sur toute la surface de la pâte les pommes de terre coupées en rondelles
Déposez par dessus les allumettes de jambon
Puis versez dessus le mélange (oeufs, lait, sel et poivre)
Déposez par dessus les tranches de fromage à raclette
Enfournez pendant 35/40 minutes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
c'est la periode pour tester la chantilly au chocolat (pour remplire vos buches par exemple)
ÉTAPE 1 Râpez finement le chocolat.
ÉTAPE 2 Versez la crème très froide et le sucre dans un saladier très froid.
ÉTAPE 3 Montez-la doucement à l'aide d'un batteur ou d'un fouet.
ÉTAPE 4 Une fois la crème bien montée, versez le chocolat râpé, en pluie. Incorporez-le légèrement.
ÉTAPE 5 Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.
Pour une pizza minute, pensez à la pizza baguette.
Il suffit de couper la baguette en deux, dans le sens de la longueur pour réaliser des tartines XXL.
On ajoute sur chaque tartine, un peu de lait pour ne pas dessécher le pain,
3 cuillères de sauce bolognaise ,
quelques rondelles de tomate et de mozzarella,
un oignon coupé finement et on recouvre le tout.
On enfourne le tout 20 minutes au four à 180°C. Facile, rapide et surtout parfait quand on est pressé.
Préchauffer le four à 200
Dans un ramequin, mélangez huile d’olive, ail haché, épice ou herbes que vous aimez ( moi j’y mets du paprika ou piment d’espelette, ou piment doux)
En termes d’herbes vous pouvez y mettre du thym, herbes de Provence, marjolaine ou Estragon)
Lavez et brossez les pommes de terre et séchez les avec un torchon.
Entaillez les pommes de terre sans lescouper, toute les 2 ou 3 millimètres.
(Astuces : placer la pomme de terre entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la pomme de terre)
Déposez les pommes de terre dans un plat à four
A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les pommes de terre avec le mélange d’huile et épices/herbes. A l’aide d’un couteau, écarter un peu les lamelles pour y faire pénétrer un peu votre huile.
Salez Poivrez
Et placez les pommes de terre au four pendant 40 minutes. Vérifier régulièrement car en fonction de la taille et de la variété de la pomme de terre les temps de cuisson peuvent varier de 35 a 45 minutes en général.
Avec la cuisson les lamelles de pommes de terre vont s’écarter et cela va vous faire un esthétisme au niveau de la patate qui est intéressant
Pour la partie brownie
Pour la partie cookie
Préparer la partie 'brownie' :
Dans un saladier, faire fondre au bain marie, le beurre et le chocolat.
Ajouter le sucre, les oeufs et la farine puis une pincée de sel.
Bien mélanger et verser le tout dans un moule carré de 20 x 20 cm.
Préparer la partie 'cookies' :
Dans un saladier fouetter le beurre (à température ambiante) et le sucre. Ajouter une pincée de sel.
Le mélange doit être homogène voire mousseux.
Ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure. Bien mélanger.
Concasser le chocolat en petits morceaux ou utiliser des pépites de chocolat.
Mélanger les pépites ou le chocolat concassé avec la pâte à cookie.
Disposer des petits tas de pâte à cookie sur la pâte à brownie (la pâte à cookie ne peut pas être étalée, elle s'enfoncerait dans la pâte à brownie, il suffit de disposer des petits tas assez rapprochés, la pâte s'étendra en cuisant et recouvrira toute la surface).
Cuire à 180°C pendant 40 minutes.
Démouler lorsque le gâteau est froid.
Pas le temps ?? Monsieur a tres faim et ne veux pas attendre trop longtemps voici une petite recette tres tres rapide et tres bonne
Recette en photo :
1- Lavez et séchez les pommes de terres
2- Enveloppez-les dans du papier alu et enfournez-les à 210°C pour +/- 30 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant avec la pointe d’un couteau.
3- Coupez le dessus des pommes de terre et videz-les à moitié avec une petite cuillère, délicatement pour ne pas trouer la peau.
4- Saupoudrez l’intérieur avec un peu de fromage et de bacon canadien puis casser un œuf et versez-le à l’intérieur. Assaisonner avec du sel de mer et poivre fraîchement moulu, au goût.
5- Placez les pommes de terre dans un plat de cuisson et mettre au four préchauffé à 200 C° degrés. Sortir lorsque l’œuf est cuit.
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